چیمیچری پورک اسٹیک

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   سؤر کی گردن (کالر) کا اسٹیک تیار کریں۔

2. 2
   

   سؤر کے گوشت پر چیرے لگائیں، سمندری نمک اور کالی مرچ سے مسالا لگائیں، 1/2 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل لگائیں اور 30 تا 40 منٹ کے لیے میرینیٹ ہونے دیں۔ پکاتے وقت اسے سیدھا فریج سے نہ نکالیں—20 تا 30 منٹ پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھ دیں۔

3. 3
   

   کچی سبز پتیوں کو ٹھنڈے پانی میں 5 تا 10 منٹ بھگو دیں، پھر چھان لیں تاکہ وہ تازہ اور کرکری رہیں۔

4. 4
   

   انار کو پانی کے اندر توڑیں، صرف دانے نکالیں، پھر چھلنی میں چھان لیں۔

5. 5
   

   2 کھانے کے چمچ میئونیز، 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس، 1 چائے کا چمچ چینی اور 1 چائے کا چمچ ہول گرین مسٹرڈ کو اچھی طرح ملا کر سلاد ڈریسنگ بنائیں۔

6. 6
   

   ایک انڈا فرائی کریں۔

7. 7
   

   پین میں 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ڈالیں اور تیز آنچ پر گوشت کو سیکھ کر اس کا رس اندر بند کریں، پھر آنچ کم کر کے اسے اندر تک پکائیں۔ کل تقریباً 6 منٹ درمیان درمیان میں پلٹتے ہوئے پکائیں۔

8. 8
   

   تھوڑی دیر کے لیے ڈھکن ڈھانپ دیں تاکہ گوشت اندر تک مکمل پک جائے۔

9. 9
   

   چیمی چوری ساس کو مائیکرو ویو میں ہلکا سا گرم کر لیں تاکہ گوشت پر ڈالتے وقت گوشت کا درجہ حرارت کم نہ ہو۔

10. 10
    

    پکے ہوئے گوشت کو ایلومینیم فوائل میں لپیٹ کر 5 منٹ ریسٹ ہونے دیں، پھر پلیٹ میں رکھیں اور چیمی چوری ساس، چیڈر چیز اور کچی پتوں کے سلاد کے ساتھ پیش کر کے مکمل کریں۔