چکن ٹِکہ مصالحہ

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   چکن ٹینڈر کو منہ میں آسانی سے آنے والے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ جتنے چھوٹے ٹکڑے ہوں گے، میرینیڈ اتنا ہی اچھے سے جذب ہوگا۔

2. 2
   

   چکن میں سادہ دہی، کھانا پکانے کی وائن، پسا ہوا لہسن، سرخ مرچ کے کُترے، کری پاؤڈر اور کالی مرچ ملائیں۔ اچھی طرح مکس کر کے فریج میں تقریباً 1 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔

3. 3
   

   پیاز کو باریک کاٹ لیں۔

4. 4
   

   1 گھنٹے بعد میرینیٹ شدہ چکن کو ہلکے تیل والے پین میں بھونیں۔

5. 5
   

   بھنے ہوئے چکن کو الگ رکھ دیں۔ اسی پین میں مکھن پگھلا کر کٹا ہوا پیاز بھونیں۔

6. 6
   

   جب پیاز شفاف ہو جائے تو پانی ڈال دیں۔

7. 7
   

   ٹماٹو پیسٹ، سادہ دہی، ہیوی کریم، سرخ مرچ کے کُترے اور کری پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر پکائیں۔ اگر ٹماٹو پیسٹ نہ ہو تو ٹماٹو ساس بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔

8. 8
   

   جب ساس ابلنا شروع ہو جائے تو بھنا ہوا چکن دوبارہ ڈالیں اور درمیانی-ہلکی آنچ پر مطلوبہ گاڑھا پن آنے تک پکائیں۔ ذائقے کے مطابق نمک ڈالیں۔

9. 9
   

   پلیٹ میں نکال کر اوپر تھوڑا دہی ڈالیں۔ اپنے کریمی اور آرام دہ چکن ٹِکہ مصالحے سے لطف اندوز ہوں!