چکن بریسٹ سلاد
بہت سی کرکری سبزیوں اور پین میں سنہری تلے ہوئے چکن بریسٹ سے بنا ایک تازہ سلاد، جسے مسٹرڈ اور سویا ساس کی ترش ڈریسنگ کے ساتھ مکمل کیا گیا ہے۔ ہلکا مگر ایک مکمل کھانے کے طور پر کافی پیٹ بھرنے والا، صحت مند کھانے کا بہترین طریقہ۔
اجزاء
سلاد
- چکن بریسٹ300 گرام
- پیاز1
- رومین لیٹس1 گٹھی
- ریڈیکیو1/4 گٹھی
- چیری ٹماٹر5 عدد
- اطالوی دھنیاحسبِ ذائقہ
چکن میرینیڈ
- دودھ1/2 کپ
- زیتون کا تیل2 کھانے کے چمچ
- کوکنگ وائن1 کھانے کا چمچ
- مسٹرڈ1/2 کھانے کا چمچ
- پسا ہوا لہسن1/2 کھانے کا چمچ
- نمکحسبِ ذائقہ
- کالی مرچحسبِ ذائقہ
- روزمیریاختیاری
ڈریسنگ
- زیتون کا تیل3 کھانے کے چمچ
- سویا ساس2 کھانے کے چمچ
- سرکہ2 کھانے کے چمچ
- باریک کٹا پیاز2 کھانے کے چمچ
- چینی1 کھانے کا چمچ
- تل کا تیل1/2 کھانے کا چمچ
- پسا ہوا لہسن1 چائے کا چمچ
- نمکحسبِ ذائقہ
- کالی مرچحسبِ ذائقہ
ترکیب
- 1
اجزاء تیار کریں۔ چکن بریسٹ کو تقریباً 10 منٹ دودھ میں بھگو دیں، پھر نکال کر پانی سے دھو لیں، خشک کریں اور میرینیڈ کے اجزاء میں 10 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔
- 2
رومین اور ریڈیکیو کو کھانے کے قابل ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ٹھنڈے پانی میں بھگو کر پانی نکال دیں۔ چیری ٹماٹر اور پیاز کو باریک چھلوں میں کاٹ لیں۔
- 3
ڈریسنگ کے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- 4
گرم پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل گرم کریں اور چکن بریسٹ کی سطح کو سنہرا ہونے تک سیک لیں۔
- 5
آنچ ہلکی کریں، ڈھکن ڈھانپ دیں اور 10–12 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں تاکہ اندر تک پک جائے۔
- 6
پلیٹ میں پتوں والی سبزیاں سجائیں، اوپر پکا ہوا چکن بریسٹ رکھیں اور آخر میں ڈریسنگ ڈال کر مکمل کریں۔