چکن آدوبو (سرکہ اور سویا ساس میں پکایا فلپائنی چکن)
ایک فلپائنی آرام دہ کھانا جسے سب پسند کرتے ہیں: چکن کو نمکین اور ہلکے کھٹے سرکہ سویا ساس میں آہستہ پکایا جاتا ہے جب تک وہ بالکل نرم نہ ہو جائے۔ چاول کے بڑے پیالے کے ساتھ بہترین۔
حصے3 سرونگ
پکانے کا وقت30 منٹ سے کم
دشواریابتدائی
اجزاء
بنیادی اجزاء
- بغیر ہڈی کا چکن1 کلوگرام
- ہری پیاز15 گرام
- کھانا پکانے کا تیل1 چائے کا چمچ
مصالحہ
- تیز پات2–3 پتے
- ثابت کالی مرچ1/2 کھانے کا چمچ
- براؤن شوگر1.5 کھانے کے چمچ
- لہسن کا پیسٹ30 گرام
- سویا ساس1/2 کپ (120 ملی لیٹر)
- میرین1/4 کپ (60 ملی لیٹر)
- سرکہ1/8 کپ (30 ملی لیٹر)
ترکیب
- 1
چکن تیار کریں: بغیر ہڈی کے چکن کو نوالے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ میرینیڈ تیار کریں: سویا ساس، سرکہ، میرین، براؤن شوگر، لہسن کا پیسٹ، ثابت کالی مرچ اور تیز پات ملا لیں۔ میرینیٹ کریں: چکن کو میرینیڈ میں ڈال کر کم از کم 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں (رات بھر میرینیٹ کرنے سے ذائقہ اور گہرا ہو جاتا ہے)۔
- 2
بھونیں: پین میں تیل گرم کریں اور چکن کو دونوں اطراف سے سنہری ہونے تک بھونیں۔
- 3
دم پر پکائیں: بچا ہوا میرینیڈ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 20-30 منٹ پکائیں جب تک تیار نہ ہو جائے۔
مشورے
آخر میں آنچ تھوڑی تیز کر کے ساس گاڑھا کریں، اس سے چمک اور ذائقہ اور بڑھ جاتا ہے۔
#فلپائنی#مرغی کی ڈش#دم پخت ڈش