چونگُکجانگ جیگے (کوریائی خمیر شدہ سویابین کا اسٹو)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   کیمچی کے پتوں والے حصے تیار کریں، اور مولی اور توفو کو پتلے، چپٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

2. 2
   

   مٹی کے برتن میں 2 کپ پانی، کٹی ہوئی کیمچی اور مولی ڈال کر ابال لیں۔

3. 3
   

   ابال آنے پر 1 کھانے کا چمچ دوئنجانگ، 1 کھانے کا چمچ گوچوگارو، آدھا کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن، چونگُکجانگ، چونگ‌یانگ مرچ، آدھا کھانے کا چمچ بیف اسٹاک پاؤڈر، تھوڑا نمک، تھوڑی کالی مرچ اور توفو ڈالیں۔

4. 4
   

   پکنے کے دوران چونگُکجانگ کی گٹھلیاں کھل جاتی ہیں، توفو میں ذائقہ رچ جاتا ہے اور شوربہ گاڑھا ہو جاتا ہے۔ اس وقت بچا ہوا آدھا کپ پانی اور ہری پیاز ڈال کر ابال لیں، تیار ہے۔