گاجر کیک

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   باریک کٹی ہوئی گاجروں کو پانی اور چینی کے ساتھ اس وقت تک پکائیں جب تک گاجریں شفاف نہ ہو جائیں اور مکسچر ابلنے نہ لگے۔ چولہا بند کر دیں، پانی نتھار لیں اور گاجروں کو باریک کاٹ لیں۔

2. 2
   

   کینولا آئل، چینی، چھنے ہوئے خشک اجزاء اور کارن سیرپ کو چمچے سے ہلکے سے مکس کریں، پھر اچھی طرح پھینٹے ہوئے انڈے شامل کر کے دوبارہ مکس کریں۔

3. 3
   

   کٹی ہوئی گاجریں شامل کر کے ہلکے ہاتھ سے مکس کریں، پھر آمیزہ مکمل کرنے کے لیے ونیلا آئل شامل کریں۔

4. 4
   

   آمیزے کو پین میں ڈالیں، ہوا کے بلبلے نکالنے کے لیے ہلکے سے میز پر تھپتھپائیں، اور 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم اوون میں 25-30 منٹ تک بیک کریں۔

5. 5
   

   بیک ہونے کے بعد کیک کو پین سے نکال کر تھوڑی دیر ٹھنڈا ہونے دیں۔

6. 6
   

   کریم چیز اور مکھن کو اکٹھا پھینٹیں، چینی اور کارن سیرپ شامل کریں، پھر فروسٹنگ مکمل کرنے کے لیے ہیوی کریم ملائیں۔

7. 7
   

   کیک ٹھنڈا ہونے کے بعد اوپر کا حصہ برابر کاٹ کر اسے 3 تہوں میں کاٹ لیں۔

8. 8
   

   اسپیچولا کی مدد سے ہر تہہ کے درمیان کریم چیز فروسٹنگ لگائیں اور تینوں تہوں کو ایک کے اوپر ایک جما دیں۔

9. 9
   

   اوپر فراخدلی سے فروسٹنگ لگائیں اور اسپیچولا سے اطراف کو صاف ستھرا کر لیں۔ سجاوٹ کے لیے پکائی گئی گاجروں کو پھول کی شکل میں کاٹ کر اوپر بیک کیا جا سکتا ہے۔