کیریمل پڈنگ
گھریلو کیفے انداز میں کیریمل پڈنگ: چینی کو پگھلا کر کیریمل بنائیں، گرم دودھ اور تھوڑا سا اُمامی سوس ملائیں، پھر انڈے اور نشاستے کا مکسچر شامل کریں اور دھیمی آنچ پر مسلسل چلاتے رہیں یہاں تک کہ گاڑھا اور کریمی ہو جائے۔ کیریمل کی ہلکی کڑواہٹ نرم کسٹرڈ کے ساتھ خوبصورتی سے ملتی ہے، اور اجزاء کی فہرست اتنی مختصر ہے کہ کسی سست دوپہر میں آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔
اجزاء
اجزاء
- انڈے2
- دودھ1 کپ
- نشاستہ (کارن اسٹارچ)3 کھانے کے چمچ
- یونڈو (اُمامی سوس)½ کھانے کا چمچ
- چینی4½ کھانے کے چمچ
ترکیب
- 1
انڈے، دودھ، نشاستہ، اُمامی سوس اور چینی کو ناپ کر تیار کریں۔
- 2
پین میں چینی ڈالیں اور دھیمی آنچ پر ہلاتے ہوئے آہستہ آہستہ پگھلائیں جب تک ہلکا سنہری کیریمل نہ بن جائے۔
- 3
کیریمل میں دودھ اور اُمامی سوس ڈالیں اور دھیمی آنچ پر ہلاتے ہوئے گرم کریں یہاں تک کہ کیریمل مکمل طور پر گھل جائے۔
- 4
ایک پیالے میں انڈے اور نشاستہ ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں، پھر آدھا گرم دودھ ڈالیں اور ملا لیں۔
- 5
انڈے کا مکسچر باقی دودھ کے ساتھ واپس پین میں ڈالیں اور دھیمی آنچ پر مسلسل ہلاتے ہوئے پکائیں یہاں تک کہ کسٹرڈ گاڑھا ہو کر کریمی پڈنگ بن جائے۔