بٹر گارلک جھینگے
بٹر گارلک جھینگے — مشروبات کے ساتھ بہترین فوری چٹخارہ! جھینگوں کو نمک اور کالی مرچ سے مرینیٹ کریں، پھر مکھن، لہسن اور اولیگو شیرے کی چٹنی میں بھون کر صرف 15 منٹ میں امامی سے بھرپور پکوان تیار کریں۔
اجزاء
بنیادی اجزاء
- جھینگے20 عدد
- مکھن20 گرام
- اولیگو شیرہ2 کھانے کے چمچ
- کٹا ہوا لہسن1 کھانے کا چمچ
- خشک پارسلےتھوڑی سی
- کالی مرچتھوڑی سی
- زیتون کا تیلتھوڑا سا
- نمکتھوڑا سا
ترکیب
- 1
جھینگوں کا چھلکا اتاریں اور انتڑیاں نکال دیں۔
- 2
صاف کیے ہوئے جھینگوں میں تھوڑا سا نمک، زیتون کا تیل اور کالی مرچ ملا کر 10 منٹ کے لیے مرینیٹ کریں۔
- 3
20 گرام مکھن، 1 کھانے کا چمچ کٹا ہوا لہسن، 2 کھانے کے چمچ اولیگو شیرہ اور تھوڑی سی خشک پارسلے ملا کر بٹر گارلک چٹنی بنائیں۔
- 4
ایک فرائنگ پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں، جھینگے ڈالیں اور بھونیں۔
- 5
جب جھینگے ہلکے سے پک جائیں تو تیار کردہ بٹر گارلک چٹنی ڈال کر بھونیں۔
- 6
چٹنی گاڑھی ہو کر چمکدار ہونے تک بھونتے رہیں، اور بٹر گارلک جھینگے تیار ہیں۔
مشورے
جھینگے زیادہ پکانے سے سخت ہو جاتے ہیں، اس لیے چٹنی ڈالنے سے پہلے انہیں صرف تھوڑی دیر بھونیں اور تیزی سے ملا دیں۔ یہ باگیٹ یا پاستا کے ساتھ بھی بہترین لگتے ہیں۔