بلداک بوکیوم (مسالہ دار آگ والا تلا ہوا چکن)
چنچن ڈاکگالبی کی یاد دلانے والا مسالہ دار تلا ہوا چکن! جب چکنائی بڑھ جائے اور تیکھے پن کی ضرورت ہو، تو بس سوس بنا کر سب کچھ کڑاہی میں بھون لیں۔
حصے2 افراد
پکانے کا وقت60 منٹ سے کم
دشواریآسان
اجزاء
بنیادی اجزاء
- بغیر ہڈی کے چکن تھائی500 گرام
- گارے-توک (چاول کیک کی چھڑی)1 چھڑی
- چونگیانگ مرچ1 عدد
میرینیڈ
- چونگجو (چاول کی شراب)1 کھانے کا چمچ
- نمکایک چٹکی
- کالی مرچایک چٹکی
سوس
- گوچوجانگ1 کھانے کا چمچ
- گوچوگارو (مرچ کے فلیکس)1.5 کھانے کا چمچ
- سویا سوس2 کھانے کے چمچ
- پسا ہوا لہسن1/2 کھانے کا چمچ
- اولیگو سیرپ1 کھانے کا چمچ
- چینی1/2 کھانے کا چمچ
- آلوبخارا کا عرق (میسیل-آیک)1 کھانے کا چمچ
- تل کا تیل1/2 کھانے کا چمچ
- کالی مرچایک چٹکی
ترکیب
- 1
مرچ کو باریک کاٹ لیں اور چکن تھائی کو ایک لقمے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 2
چکن میں میرینیڈ کے اجزاء ملا کر 10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
- 3
ایک پیالے میں سوس کے تمام اجزاء ملا لیں۔
- 4
پین میں تیل گرم کریں اور چکن پکائیں۔ جب یہ آدھا پک جائے تو سوس ڈال کر بھونیں۔
- 5
جب چکن مکمل پک جائے تو چاول کیک اور مرچ ڈال کر ملا لیں اور پیش کریں۔
مشورے
چکن کو پہلے سے میرینیٹ کرنے سے بدبو دور ہو جاتی ہے اور یہ زیادہ نرم رہتا ہے۔ تیکھا پن کم کرنے کے لیے گوچوگارو کی مقدار ایڈجسٹ کریں۔
#آگ والا چکن#چکن ڈش#تیکھا#مشروب کے ساتھ ناشتہ#کیمپنگ کھانا