بُچوجون (کوریائی ہرے پیاز کی ٹکیہ)
کلاسیک ہرے پیاز کی ٹکیہ: سادہ گھول میں کافی سارا تازہ ہرا پیاز ملا کر پتلا اور کرکرا تلا جاتا ہے۔ اجزاء کم ہیں تو کوئی بھی بنا سکتا ہے، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم۔
حصے1 سرونگ
پکانے کا وقت30 منٹ سے کم
دشواریآسان
اجزاء
بنیادی اجزاء
- ہرا پیاز1/2 گٹھی
- کوریائی پینکیک آٹا1.5 کپ
- پانی1.5 کپ
- انڈا1
- نمکایک چٹکی
ترکیب
- 1
پینکیک آٹے میں پانی اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- 2
اچھی طرح ملے گھول میں انڈا ڈال کر دوبارہ اچھی طرح مکس کریں۔
- 3
ہرے پیاز کو پسند کی لمبائی میں کاٹ کر گھول میں ڈالیں اور ملا لیں۔
- 4
گرم چکنائی لگے پین میں گھول ڈال کر سنہرا ہونے تک تلیں۔
- 5
پلیٹ میں نکال کر پیش کریں، تیار!
مشورے
گھول سے زیادہ ہرا پیاز استعمال کریں۔ چاپ سٹکس سے ہرے پیاز کو ترتیب دیں اور اوپر صرف پتلی تہہ گھول کی لگائیں تاکہ ٹکیہ پتلی اور کرکری بنے۔ اچار والے پیاز کے ساتھ اور بھی مزیدار۔
#ہرے پیاز کا جون#ہرا پیاز#جون (ٹکیہ)#کوریائی