بوسام (کوریائی اُبلے سور کے گوشت کے ریپس)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   بغیر چھلکے والی پورک بیلی تیار کریں اور خون نکالنے کے لیے 1 گھنٹے پانی میں بھگو دیں۔

2. 2
   

   جب گوشت بھگو رہا ہو، ایک بڑے برتن میں پانی، سویا ساس، دارچینی، لہسن، کافی پاؤڈر، ہرا پیاز، پیاز، براؤن شوگر اور سفید چینی ڈال کر اُبالنے کا شوربا بنائیں۔ جب یہ خوب اُبلنے لگے تو گوشت ڈال کر تیز آنچ پر 40 منٹ اُبالیں۔

3. 3
   

   40 منٹ بعد آنچ بند کر دیں اور ڈھکن ڈھانپ کر 20 منٹ کے لیے رکھا رہنے دیں۔ پھر گوشت نکال کر کھانے کے قابل ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

4. 4
   

   گوشت کو پلیٹ میں سجائیں اور سامجانگ، نپا گوبھی اور سفید کِمچی کے ساتھ پیش کر کے مکمل کریں۔