بی بیم گوکسو (واسابی ساس کے ساتھ تیز ٹھنڈے نوڈلز)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ساس کے تمام اجزاء (گوچوجانگ، لال مرچ پاؤڈر، سرکہ، چینی، لہسن کا پیسٹ، سویا ساس، واسابی، تل کا تیل، اور کٹی ہوئی مرچ) ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔ یہ ساس ہی اس ترکیب کی جان ہے۔

2. 2
   

   ابلتے پانی میں تھوڑا سا نمک ڈالیں، پھر نوڈلز کو 5 منٹ تک پکائیں۔ پکنے کے دوران یولمو کِمچی اور پیریلا کے پتوں کو موٹا موٹا کاٹ لیں — نہ ہوں تو چھوڑ دیں یا اپنی پسندیدہ ٹاپنگ سے بدل لیں۔

3. 3
   

   پکے ہوئے نوڈلز نتھار کر برف والے پانی میں دھو لیں تاکہ وہ سخت اور لچکدار بن جائیں۔

4. 4
   

   ایک ابلا ہوا انڈا آدھا کاٹ لیں۔ یہ اختیاری ہے، لیکن اسے شامل کرنے سے ڈش زیادہ خوبصورت لگتی ہے۔

5. 5
   

   پانی نکلے ہوئے نوڈلز کو پیالے میں رکھیں، پھر کٹا ہوا یولمو کِمچی اور ساس اوپر ڈالیں۔

6. 6
   

   پیریلا کے پتے اور ابلا ہوا انڈا اوپر ڈالیں، پھر تل نمک چھڑکیں۔

7. 7
   

   سمندری سوار کاٹ کر پیریلا کے پتوں، انڈے اور تل نمک کے ساتھ اوپر بکھیر کر تیار کریں۔