بیف بریسکٹ اور میناری فرائیڈ رائس

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   میناری کو تھوڑی دیر سرکے والے پانی میں بھگو کر دھو لیں اور پانی نکال دیں۔

2. 2
   

   میناری کو خاص طور پر تنے والے حصے سے 2 سینٹی میٹر لمبائی میں کاٹیں اور ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں۔

3. 3
   

   پتلے کٹے بیف بریسکٹ میں ایک چٹکی نمک ڈال کر بھونیں؛ پک جائے تو نکال کر کھانے کے قابل سائز میں کاٹ لیں۔

4. 4
   

   انڈوں کو اپنی پسند کے مطابق فرائی کر کے الگ رکھ لیں۔

5. 5
   

   2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ آئسٹر ساس، 0.5 کھانے کا چمچ چینی اور 0.5 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر ملا کر مسالہ ساس بنا لیں۔

6. 6
   

   گرم پین میں کٹا ہوا بیف بریسکٹ، میناری اور ہری پیاز ڈال کر بھونیں۔ بریسکٹ سے خود ہی تیل نکلتا ہے، اس لیے الگ سے تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں۔

7. 7
   

   جب مینارى اور ہری پیاز ہلکی سی مرجھا جائیں تو مصالحے کی چٹنی ڈالیں۔

8. 8
   

   اچھی طرح ملانے کے بعد ٹھنڈے پکے ہوئے چاول ڈالیں۔

9. 9
   

   دو چاول کے چمچوں سے چاول کے دانوں کو مسلتے ہوئے ملائیں تاکہ مصالحہ یکساں طور پر لگ جائے، اور دبائے بغیر اوپر اٹھاتے ہوئے کھلا کھلا بھونیں۔ آخر میں چاروں طرف تل کا تیل ڈال کر آنچ بند کر دیں۔

10. 10
    

    بھنے ہوئے چاول کو پیالے میں دبا دبا کر بھریں، پھر پلیٹ پر الٹ کر شکل دیں۔

11. 11
    

    اوپر فرائیڈ انڈا رکھیں اور بچا کر رکھے ہوئے مینارى کے پتوں سے سجائیں۔ اوپر تل چھڑک کر تیار کریں۔