باسک چیز کیک

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   سانچے میں بیکنگ پیپر بچھا دیں۔ اگر تھوڑا اونچا نیچا ہو جائے تو کوئی بات نہیں۔

2. 2
   

   کریم چیز کو اسپیچولا سے ہموار ہونے تک پھینٹ لیں، پھر چینی اور نمک ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔ انڈے ایک ایک کر کے ڈالیں اور ہر بار اچھی طرح ملائیں۔

3. 3
   

   کریم اور رَم ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

4. 4
   

   چھنا ہوا کیک آٹا ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

5. 5
   

   گٹھلیاں دور کرنے کے لیے آمیزے کو ایک بار چھلنی سے چھان لیں۔ اگر آمیزہ پہلے سے ہموار ہے تو یہ مرحلہ چھوڑ سکتے ہیں۔

6. 6
   

   تیار سانچے میں آمیزہ ڈال دیں۔

7. 7
   

   کنویکشن اوون کو 220 ڈگری پر پہلے سے گرم کر کے 25 منٹ بیک کریں، پھر 180 ڈگری پر لا کر تقریباً 5 منٹ مزید بیک کریں۔ اوپری سطح کا رنگ دیکھتے ہوئے درجہ حرارت ایڈجسٹ کریں۔ بیک شدہ کیک کو سانچے سمیت ٹھنڈا کریں، پھر نکال کر پیش کرنے سے پہلے تقریباً 6 گھنٹے فریج میں رکھیں۔