بان می (ویتنامی بیگیٹ سینڈوچ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ترکیب کی مقدار کے مطابق تمام اجزاء ملا کر گوشت کا مسالہ بنائیں۔ کچن ٹاول سے خون صاف کیے سور کے گوشت پر مسالہ لگائیں، پھر کلنگ فلم سے ڈھانپ کر یا زپ بیگ میں ڈال کر فریج میں تقریباً ایک دن کے لیے میرینیٹ کریں۔

2. 2
   

   مولی اور گاجر برابر مقدار میں لیں اور یکساں باریک تیلیوں میں کاٹ لیں۔

3. 3
   

   باریک کٹی مولی اور گاجر میں نمک ڈال کر ملائیں، پھر فش ساس اور چینی ڈال کر دوبارہ ملائیں۔

4. 4
   

   سرکہ اور نیم گرم پانی ڈال کر سبزیوں کا اچار بنائیں۔

5. 5
   

   اس طرح گوشت اور اچار پہلے سے تیار کر لینے سے سینڈوچ بنانا کہیں زیادہ آسان ہو جاتا ہے۔

6. 6
   

   میرینیٹ کیے ہوئے گوشت کو توے پر اچھی طرح بھون لیں۔

7. 7
   

   کھیرے اور ہری مرچ کو ترچھا کاٹ لیں، اور دھنیا اچھی طرح دھو کر تیار رکھیں۔

8. 8
   

   بیگیٹ کو 180°C پر پہلے سے گرم اوون میں رکھیں، اس پر پانی چھڑکیں اور فوراً دروازہ بند کر کے تقریباً 10 منٹ پکائیں۔

9. 9
   

   سریراچا ساس اور میونیز ملا کر سینڈوچ ساس بنائیں۔

10. 10
    

    جب تمام اجزاء تیار ہو جائیں تو انہیں تہہ در تہہ رکھ کر سینڈوچ مکمل کریں۔

11. 11
    

    بھنی ہوئی بیگیٹ کو لمبائی میں آدھا کاٹ کر اندر سینڈوچ ساس لگائیں۔

12. 12
    

    اس میں کھیرا، گوشت، اچار، دھنیا (اختیاری) اور ہری مرچ (اختیاری) بھر کر بان می سینڈوچ مکمل کریں۔