Йонгин чон (оладки з кореня лотоса з м'ясною начинкою)

Name: Йонгин чон (оладки з кореня лотоса з м'ясною начинкою)
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: Корінь лотоса 250 г; Свинячий фарш 300 г; Яловичий фарш 300 г; Борошно за потребою; Яйця 2 шт.; Олія трохи; Соєвий соус 2 ложки; Подрібнена зелена цибуля 2 стебла; Подрібнений часник 1 ложка; Кунжутна олія трохи; Чорний перець дрібка

Скибочки кореня лотоса з соковитою м'ясною начинкою, обсмажені на сковороді — рецепт із корейського телешоу Soomi's Side Dishes. Хрусткі зовні, соковиті всередині.

Порції4 порції

Час приготуванняМенше 30 хв

СкладністьПочатковий

Інгредієнти

Основне

Корінь лотоса250 г
Свинячий фарш300 г
Яловичий фарш300 г
Борошноза потребою
Яйця2 шт.
Оліятрохи

Приправа для начинки

Соєвий соус2 ложки
Подрібнена зелена цибуля2 стебла
Подрібнений часник1 ложка
Кунжутна оліятрохи
Чорний перецьдрібка

Приготування

1
Наріжте корінь лотоса кружальцями завтовшки 1 см.
2
У мисці змішайте свинячий і яловичий фарш із приправами, щоб приготувати начинку.
3
Вдавіть м'ясну начинку в отвори кожної скибочки кореня лотоса.
4
Обваляйте начинений корінь лотоса в борошні, потім умочіть у збите яйце.
5
Обсмажте на сковороді в олії до золотистої скоринки з обох боків і повної готовності начинки.

Поради

Щільно вдавлюйте начинку в отвори, щоб вона не випадала під час смаження.

#Чон з кореня лотоса#Корінь лотоса#Чон (оладка)#Soomi's Side Dishes#Корейська кухня