Що з'їсти сьогодні

Лосось, маринований у соєвому соусі

Ніжний сирий лосось, маринований у солодко-солоному соєвому соусі — корейська закуска, що чудово пасує до рису.

Лосось, маринований у соєвому соусі
Порції2 порції
Час приготуванняМенше 15 хвилин
СкладністьЛегко

Інгредієнти

Основне

  • Лосось300 г
  • Цибуля1/2 шт.
  • Зелена цибуля1 стебло

Маринад

  • Соєвий соус1/2 склянки
  • Вода1 склянка
  • Цукор2 ст. л.
  • Рисове вино1 ст. л.

Приготування

  1. 1
    Крок 1

    Влийте в каструлю 1/2 склянки соєвого соусу.

  2. 2
    Крок 2

    Додайте 2 столові ложки цукру. Якщо любите солодше — до 3 ложок.

  3. 3
    Крок 3

    Додайте 1/4 цибулини та 1 стебло зеленої цибулі.

  4. 4
    Крок 4

    Влийте 1 склянку води та 1 столову ложку рисового вина.

  5. 5
    Крок 5

    Кип’ятіть на сильному вогні 10 хвилин. Якщо випарується, додайте 1 склянку води, потім повністю остудіть соус.

  6. 6
    Крок 6

    Решту 1/4 цибулини тонко наріжте й викладіть у миску.

  7. 7
    Крок 7

    Викладіть лосось на нарізану цибулю.

  8. 8
    Крок 8

    Залийте лосось охолодженим соусом і поставте в холодильник на 3 години перед подачею.

Поради

Обов’язково повністю остудіть соєвий соус, перш ніж заливати ним лосось, щоб риба лишилася сирою та ніжною.

#Корейська кухня#Лосось#Морепродукти#Гарнір про запас#Закуска до напоїв