Яннйом чікін (корейська солодко-гостра смажена курка)
Смажена курка по-корейськи в солодко-гострому пікантному соусі. Соус ви варите самі, тож смак виходить як у ресторані.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Курказа потребою
Соус
- Патока4 ст. л.
- Подрібнений часник2 ст. л.
- Кетчуп2 ст. л.
- Цукор2 ст. л.
- Кочхуджан (паста чилі)1 ст. л.
- Червоний мелений чилі1 ст. л.
- Вода1 ст. л.
- Соєвий соус1 ст. л.
Приготування
- 1
У каструлю або вок покладіть 1 ст. л. меленого червоного чилі, 2 ст. л. цукру та 1 ст. л. соєвого соусу.
- 2
Додайте 1 ст. л. води та 4 ст. л. патоки.
- 3
Додайте 2 ст. л. кетчупу та 2 ст. л. подрібненого часнику.
- 4
Наостанок додайте 1 ст. л. кочхуджану (пасти чилі).
- 5
Добре перемішайте, а потім доведіть до кипіння.
- 6
Коли соус забулькає, вимкніть вогонь, трохи остудіть і перекладіть у стерилізовану банку для зберігання.
- 7
Щоб використати соус, обсмажте курку до хрусткої скоринки.
- 8
Полийте смажену курку соусом і рівномірно розподіліть його пензликом.
- 9
Ваша смачна яннйом чікін готова.
Поради
1 ст. л. — це 15 мл, а 1 ч. л. — 5 мл. Прокип'ятіть соус, трохи остудіть і зберігайте в стерилізованій банці — так він довго не псується.