Солодко-солоний гюдон з яловичої грудинки (рис з яловичиною)
Тонко нарізана яловича грудинка, обсмажена в солодко-солоній соєвій глазурі та викладена на гарячий рис. Готово за 20 хвилин — чудово як рис із м'ясом або гарнір.
Інгредієнти
Основне
- Тонко нарізана яловича грудинка (усамгьоп)250 г
- Цибуля1/4
- Варений рис1 миска
Соус
- Цукор1 ст. л.
- Кулінарне вино (мірин)1 ст. л.
- Олігосироп (або кукурудзяний сироп)1 ст. л.
- Соєвий соус2 ст. л.
- Подрібнений часник1 ст. л.
Приготування
- 1
Тонко наріжте 1/4 цибулини.
- 2
Змішайте соус: 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. кулінарного вина, 1 ст. л. олігосиропу, 2 ст. л. соєвого соусу та 1 ст. л. подрібненого часнику.
- 3
На сковороді спочатку обсмажте 250 г яловичої грудинки.
- 4
Коли м'ясо повністю просмажиться, додайте цибулю, посипте трохи чорного перцю та обсмажуйте 1 хвилину.
- 5
Коли цибуля стане прозорою, промокніть зайвий яловичий жир паперовим рушником.
- 6
Влийте соус і обсмажуйте 2 хвилини.
- 7
Подавайте на мисці гарячого рису та насолоджуйтесь!
Поради
Яловича грудинка виділяє багато жиру — якщо промокнути його паперовим рушником перед додаванням соусу, страва матиме чистий смак, а не жирний.