Токпоккі з насиченим смаком
Варіація токпоккі на олії, у якій соус глибоко просочує кожен рисовий хлібець. Якщо ви любите ностальгійний смак токпоккі з вуличних лотків, ця страва для вас.
Інгредієнти
Основне
- Рисові палички для токпоккі4 склянки
- Рибні котлетки4 пластини
- Варені яйця4 (або за смаком)
- Подрібнена зелена цибуля3 ст. л.
- Олія2 ст. л.
Соус
- Дрібний червоний перець мелений2 ст. л.
- Крупні червоні пластівці перцю1 ст. л.
- Цукор3 ст. л.
- Кукурудзяний сироп2 ст. л.
- Соєвий соус2 ст. л.
- Рибний соус із піщанки1 ст. л.
- Кунжутна олія1 ст. л.
Приготування
- 1
Ретельно вимісіть рисові палички з меленим червоним перцем (2 ст. л. дрібного + 1 ст. л. крупного), 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. кукурудзяного сиропу, 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. кунжутної олії, 1/2 ст. л. рибного соусу та 3 ст. л. подрібненої зеленої цибулі.
- 2
Обсмажте на сковороді з 2 ст. л. олії, як токпоккі на олії, доки соус трохи не забарвить рисові палички.
- 3
Влийте стільки води, щоб вона ледь покривала рисові палички, потім додайте нарізані рибні котлетки та варені яйця.
- 4
Коли бульйон почне випаровуватися, зменшіть вогонь до середньо-слабкого і, постійно помішуючи, тушкуйте, доки соус глибоко не просочить рисові палички.
- 5
Смачний токпоккі з насиченим смаком готовий! Смачного.
Поради
Головне — спочатку обсмажити мариновані рисові палички в олії: соус вбирається заздалегідь, надаючи насиченого смаку навіть без великої кількості бульйону.