Курка тандурі
Запечена страва в індійському стилі, ідеальна для прийому гостей. Курячу грудку спершу вимочують у молоці, щоб позбутися специфічного запаху, потім маринують цілу добу в суміші спецій з карі та паприки й запікають за 200 °C, отримуючи ніжну, але напрочуд ароматну курку тандурі.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Куряча грудка3 шт.
- Молоко1/2 склянки
Приправи
- Порошок карі2 ст. л.
- Мелена паприка1 ст. л.
- Подрібнений часник1 ст. л.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Лимонний сік1 ч. л.
- Оцет1 ч. л.
- Молоко100 мл
- СільДрібка
- Чорний перецьДрібка
- Мелений базилікДрібка
Приготування
- 1
Замочіть курячу грудку в молоці, щоб позбутися специфічного запаху.
- 2
Оскільки куряча грудка товста, надріжте її збоку й розкрийте на тонкі пласти.
- 3
Підготуйте інгредієнти для маринаду згідно з указаними кількостями.
- 4
Рівномірно обваляйте тонко нарізану курячу грудку в маринаді.
- 5
Покладіть у герметичний контейнер, накрийте поверхню плівкою, щоб перекрити доступ повітря, і залиште дозрівати в холодильнику приблизно добу.
- 6
Викладіть замариновану курячу грудку на деко з рівними проміжками між шматками.
- 7
Запікайте в розігрітій до 200 °C духовці близько 25 хвилин до готовності.