Гострий червоний еомук (Шашлички з рибних котлет)

Name: Гострий червоний еомук (Шашлички з рибних котлет)
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: Плоскі рибні котлети (еомук) 6 листів; Зелена цибуля 1/2 стебла; Бульйон з анчоусів і ламінарії 5 склянок; Кочхуджан 1 ст. л.; Кочукару (пластівці чилі) 2 ст. л.; Кулінарне вино (мірин) 1 ст. л.; Соєвий соус 1 ст. л.; Олігосахаридний сироп 1 ст. л.; Подрібнений часник 1 ст. л.

Шашлички з рибних котлет, тушковані в гострому, насиченому червоному бульйоні — доросла версія улюбленого корейського вуличного еомука. Легко вдома й чудово підходить для кемпінгу.

Порції4 порції

Час приготуванняДо 30 хв

СкладністьЛегко

Інгредієнти

Основне

Плоскі рибні котлети (еомук)6 листів
Зелена цибуля1/2 стебла
Бульйон з анчоусів і ламінарії5 склянок

Соус

Кочхуджан1 ст. л.
Кочукару (пластівці чилі)2 ст. л.
Кулінарне вино (мірин)1 ст. л.
Соєвий соус1 ст. л.
Олігосахаридний сироп1 ст. л.
Подрібнений часник1 ст. л.

Приготування

1
Наріжте зелену цибулю кільцями.
2
Нанижіть рибні котлети на шпажки.
3
У каструлі змішайте бульйон з анчоусів і ламінарії з соусом і доведіть до кипіння.
4
Коли закипить, додайте шашлички з рибних котлет і проваріть.
5
Дайте знову закипіти, додайте зелену цибулю та подавайте.

Поради

Що довше вариться бульйон, то більше гострого смаку вбирають рибні котлети й то смачнішими стають.

#Гостра рибна котлета#Шашлички з рибних котлет#Їжа для кемпінгу#Закуска до напоїв#Корейський стритфуд