Гостра рисова миска з капустою та тунцем за 10 хвилин
Улюблена страва студентів і молодят, щоб «прибрати» холодильник! Хрустка капуста й ніжний тунець, обсмажені в соусі з кочуджану й викладені на рис — миска готова за 10 хвилин. Ще смачніше зі смаженим яйцем і норі.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- Капуста1/4 качана
- Консервований тунець1 банка
- Зелена цибуля1 стебло
- Оліяза смаком
Заправка
- Кочуджан1 ложка
- Червоні перцеві пластівці (кочукару)1 ложка
- Устричний соус1 ложка
- Соєвий соус1 ложка
- Цукор1/2 ложки
- Кулінарне вино1 ложка
- Подрібнений часник1/2 ложки
- Чорний перецьза смаком
- Кунжутна олія1 ч. л.
- Насіння кунжутуза смаком
Приготування
- 1
Підготуйте капусту та консервований тунець.
- 2
Зелену цибулю наріжте дрібно, а капусту нашаткуйте соломкою.
- 3
Приготуйте соус — 1 кочуджан, 1 чилі-порошок, 0,5 цукру, 1 соєвий соус, 0,5 подрібненого часнику, 1 устричний соус, 1 кулінарне вино (мірка — столова ложка).
- 4
Розігрійте олію на сковороді й обсмажте нашатковану капусту, поки вона трохи не зів'яне.
- 5
Коли капуста стане прозорою, додайте соус і добре обсмажте.
- 6
Злийте олію з консервованого тунця й додайте його.
- 7
Додайте зелену цибулю й чорний перець і смачно обсмажте на середньому вогні.
- 8
Перед самим вимкненням вогню злегка скропіть кунжутною олією.
- 9
Посипте кунжутом і викладіть на рис — рисова миска з капустою та тунцем готова! Смажене яйце й норі стануть ідеальним доповненням.
Поради
Обсмажуйте капусту швидко на сильному вогні, щоб зберегти хрусткість, а кунжутну олію додавайте перед самим вимкненням вогню — так аромат розкриється найкраще. Розбийте рідкий жовток смаженого яйця й перемішайте все разом.