Соєвий ттокпоккі з сосисками (ттоккук-тток)
Негострий соєвий ттокпоккі з сосисками, приготований із тонко нарізаних рисових коржиків! Рисові коржики, сосиски й цибуля тушкуються в соєво-кунжутному соусі до загустіння — це варіант ттокпоккі на соєвій основі, який смакує навіть дітям.
Інгредієнти
Основні
- Нарізані рисові коржики (ттоккук-тток)250 г
- Сосиски5 шт. (великих)
- Цибуля1/4
- Зелена цибуля1/4 стебла
- Оліятрохи
Соус
- Соєвий соус3 ст. л.
- Кулінарне вино2 ст. л.
- Подрібнений часник1/2 ст. л.
- Олігосахаридний сироп2 ст. л.
- Кунжутна олія1 ст. л.
- Вода2/3 склянки
- Чорний перецьтрохи
Приготування
- 1
Сосиски наріжте на 3–4 частини кожну, цибулю нашаткуйте соломкою, а зелену цибулю тонко наріжте. Рисові коржики сполосніть і відкиньте на сито.
- 2
Змішайте 3 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. кулінарного вина, 1/2 ст. л. подрібненого часнику, 2 ст. л. олігосахаридного сиропу, 1 ст. л. кунжутної олії, 2/3 склянки води й трохи чорного перцю, щоб приготувати соус.
- 3
Розігріту сковороду злегка змастіть олією та обсмажте разом рисові коржики, сосиски, цибулю й зелену цибулю.
- 4
Влийте весь приготовлений соус і доведіть до бурхливого кипіння.
- 5
Тушкуйте, доки соус не увариться до тонкого шару, потім додайте чорний перець до смаку та завершіть.
- 6
Викладіть на тарілку — і соєвий ттокпоккі з сосисками готовий.
Поради
Якщо заздалегідь сполоснути рисові коржики, вони менше злипаються, а коли соус добре уварити, смак краще вбирається в коржики. Для гострої версії додайте червоний перець пластівцями або чилі.