Поке-боул з лососем
Свіжий лосось у соусі на основі соєвого, поданий на рисі з овочами й авокадо — поке-боул у гавайському стилі, яким можна щедро насолодитися вдома.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Лосось для сашимі400g
- Варений рисЗа смаком
- ОгірокТрохи
- МоркваТрохи
- ЦибуляТрохи
- Молода зеленьТрохи
- Авокадо1 шт.
- КінзаТрохи
- НоріТрохи
Соус поке
- Соєвий соус4 ст. л.
- Мірін2 ст. л.
- Оцет1 ст. л.
- Цедра + сік лайма1 ч. л.
- Мед1 ст. л.
- Кунжутна олія2 ст. л.
- Васабі1 ч. л.
Приготування
- 1
Приготуйте соус: змішайте 4 ст. л. соєвого соусу, 2 мірину, 1 оцту, 1 ч. л. цедри та соку лайма, 1 ст. л. меду, 2 кунжутної олії та 1 ч. л. васабі — вийде соус поке.
- 2
Наріжте 400 г лосося для сашимі кубиками.
- 3
Добре перемішайте лосось із соусом і залиште маринуватися в холодильнику на 30 хвилин.
- 4
Підготуйте огірок, моркву та кінзу, нарізавши зручними шматочками.
- 5
Наріжте цибулю якомога тонше й замочіть у холодній воді, щоб прибрати гостроту.
- 6
Викладіть рис на подушку з молодої зелені.
- 7
Зверху викладіть маринований лосось.
- 8
Красиво викладіть на тарілку.
- 9
Подавайте з овочами й авокадо (дрібно нарізана зелена цибуля буде доречною).
- 10
Подайте поруч норі.
- 11
Замість того щоб усе перемішувати, смачніше набирати рис із лососем, овочами й авокадо зверху.
- 12
Загорнутий у норі, він також чудовий. Насолоджуйтеся щедрим поке з лососем удома.