Рапоккі (ток-поккі з рамьоном)

Name: Рапоккі (ток-поккі з рамьоном)
Total time: 30 min
Yield: 2 порції
Ingredients: Рисові палички для ток-поккі 1 склянка; Рибний коржик 1 склянка; Рамьон швидкого приготування 1 пачка; Зелена цибуля 1 стебло; Вода 2–3 склянки; Цукор 3 ст. л.; Кочхуджан 1 ст. л.; Соєвий соус 2 ст. л.; Пластівці червоного перцю 1,5 ст. л.

Ток-поккі та рамьон, тушковані в одній каструлі, дають соковите рапоккі, яке хочеться випити до дна. Пружні рисові палички й локшина в солодко-гострому бульйоні — точно як у корейській закусочній.

Порції2 порції

Час приготуванняМенше 30 хв

СкладністьЛегко

Інгредієнти

Основне

Рисові палички для ток-поккі1 склянка
Рибний коржик1 склянка
Рамьон швидкого приготування1 пачка
Зелена цибуля1 стебло
Вода2–3 склянки

Соус

Цукор3 ст. л.
Кочхуджан1 ст. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Пластівці червоного перцю1,5 ст. л.

Приготування

1
Підготуйте всі інгредієнти.
2
Влийте в каструлю 2 склянки води та додайте рисові палички й рибний коржик.
3
Спочатку додайте цукор, а коли закипить, додайте кочхуджан, пластівці червоного перцю та соєвий соус і продовжуйте варити.
4
Рамьон і зелену цибулю додайте наприкінці.
5
Розламайте рамьон навпіл перед додаванням, так його зручніше їсти.
6
Для більш наваристого рапоккі можна додати до 3 склянок води, і смак усе одно буде збалансований.
7
Коли локшина звариться, додайте зелену цибулю та ще раз швидко доведіть до кипіння — готово.
8
Подавайте із залишками кімбапу або смаженими закусками для ще смачнішої страви.

Поради

Якщо додати цукор першим, солодкість добре просочить рисові палички. Якщо любите бульйон, візьміть щедрі 3 склянки води.

#Рапоккі#Ток-поккі#Корейська вулична їжа#Рамьон#Гостре