Open on your phone

Кебаб-ролл зі свининою в тортильї

Name: Кебаб-ролл зі свининою в тортильї
Total time: 30 min
Yield: 2 порції
Ingredients: Свинина 300 г; Капуста 1/4 качана; Салат-латук 2 листки; Тортилья 1 шт.; Соєвий соус 2 ст. л.; Сік унабі 1 упаковка; Подрібнений часник 1 ст. л.; Подрібнений імбир 1 ч. л.; Мірин Трохи; Мелений перець Трохи; Олігосахаридний сироп 1 ст. л.; Кунжутна олія Трохи; Сіль Трохи; Арахісова паста За потреби; Вершковий сир За потреби; Томатний соус За потреби; Консервована овочева суміш За потреби; Гірчиця За потреби

Свинину маринують у кисло-солодкій суміші соєвого соусу, часнику та імбиру, обсмажують до золотистої скоринки, а потім загортають у теплу тортилью разом із хрусткою капустою, салатом і вершковим арахісово-томатним соусом. Це кебаб-ролл, який зручно їсти руками, як близькосхідну шаурму.

Порції2 порції

Час приготуванняДо 30 хвилин

СкладністьЛегко

Інгредієнти

Свинина300 г
Капуста1/4 качана
Салат-латук2 листки
Тортилья1 шт.

Маринад для свинини

Соєвий соус2 ст. л.
Сік унабі1 упаковка
Подрібнений часник1 ст. л.
Подрібнений імбир1 ч. л.
МіринТрохи
Мелений перецьТрохи
Олігосахаридний сироп1 ст. л.
Кунжутна оліяТрохи
СільТрохи

Начинка та соус

Арахісова пастаЗа потреби
Вершковий сирЗа потреби
Томатний соусЗа потреби
Консервована овочева сумішЗа потреби
ГірчицяЗа потреби

Приготування

1
Підготуйте 300 г тонко нарізаної свинини (як для пулькогі).
2
Змішайте в мисці соєвий соус, сік унабі, подрібнений часник, подрібнений імбир, мірин, мелений перець, олігосахаридний сироп, кунжутну олію та сіль. Злегка промийте свинину, обсушіть і маринуйте щонайменше 30 хвилин.
3
Розігрійте трохи олії на сковороді та обсмажте мариновану свинину, часто перевертаючи, поки соус не увібрається, а м'ясо не підрум'яниться.
4
Готове м'ясо наріжте невеликими шматочками.
5
Підготуйте арахісову пасту, вершковий сир і томатний соус.
6
Підготуйте консервовану овочеву суміш (кукурудза, квасоля, морква тощо).
7
Злегка підігрійте тортилью в мікрохвильовці, викладіть салат і нашатковану капусту, полийте томатним соусом і гірчицею.
8
Додайте овочеву суміш і багато обсмаженої свинини, посипте сиром і щільно згорніть. Загорніть у плівку та розріжте навпіл.
9
Домашній кебаб-ролл готовий — соковита кисло-солодка свинина і хрустка зелень у м'якій тортильї.
10
Для свіжішого смаку додайте перед згортанням ложку натурального йогурту.

Поради

Немає соку жожоби (унабі)? Вода з невеликою кількістю цукру теж підійде. Свинину можна замінити курячою грудкою або яловичиною, а тортилью перед згортанням трохи підігрійте, щоб вона не тріснула.

#Кебаб#Ролл#Свинина