Швидка маринована редька (чоджорім-му)
Швидка маринована редька, яка пом'якшує жирність м'яса й освіжає смак. Просто наріжте редьку тонко й замочіть її в кисло-солодкому маринаді — найпростіший гарнір.
Порції3 порції
Час приготуванняМенше 15 хв
СкладністьПочатковий
Інгредієнти
Основне
- Корейська редька1/4 шт.
Маринад
- Вода200 мл
- Цукор180 г
- Оцет180 мл
- Сіль1/2 ст. л.
Приготування
- 1
Ретельно вимийте редьку й повністю обчистіть від шкірки.
- 2
Розріжте обчищену редьку навпіл, потім наріжте якомога тонше.
- 3
Покладіть нарізану редьку в контейнер для зберігання.
- 4
Змішайте 200 мл води, 180 г цукру, 180 мл оцту і 1/2 ст. л. солі, щоб приготувати маринад.
- 5
Залийте редьку маринадом — готово. Смак стає ще кращим, якщо витримати в холодильнику близько доби.
Поради
Що тонше наріжете редьку, то швидше й рівномірніше вона замаринується. Якщо маринад один раз закип'ятити й остудити перед заливанням, він зберігатиметься довше.
#Маринована редька#Пікулі#Гарнір про запас#Редька#Гарнір до м'яса