Окономіякі (японський несолодкий млинець)
Простий домашній окономіякі. Тонко нашатковану капусту вмішують у несолодке тісто і смажать товстим млинцем, а потім поливають соусом окономіякі, майонезом і посипають пластівцями боніто.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Капуста4-5 листків
- Цибуля1/2 шт.
- Зелена цибуля5 стебел
- Бекон6 штук
- Оліяза потребою
Тісто
- Яйця2 шт.
- Вода3 ст. л.
- Соєвий соус1 ст. л.
- Чорний перецьДрібка
- Корейська суміш для смаження4/5 склянки (160 мл)
Начинка
- Соус окономіякіза потребою
- Майонезза потребою
- Пластівці бонітоза потребою
Приготування
- 1
Нашаткуйте капусту й цибулю, а зелену цибулю дрібно наріжте.
- 2
Розбийте яйця в миску, додайте воду, соєвий соус і чорний перець та перемішайте, потім всипте суміш для смаження й розмішайте, доки не залишиться сухого борошна.
- 3
Додайте нашатковані капусту, цибулю та зелену цибулю й рівномірно перемішайте.
- 4
Розігріту сковороду щедро змастіть олією, викладіть тісто й обсмажте товстим коржем.
- 5
Коли низ підрум'яниться, викладіть зверху бекон, переверніть і посмажте ще трохи.
- 6
Завершіть, полив соусом окономіякі та майонезом і посипавши пластівцями боніто й нарізаною зеленою цибулею.