Open on your phone

Ніжний кальмар із майонезом (Оджінгочхе-мучхім)

Name: Ніжний кальмар із майонезом (Оджінгочхе-мучхім)
Total time: 15 min
Yield: 5 порцій
Ingredients: Сушений кальмар соломкою 250 г; Майонез 2 ст. л.; Олія 2 ст. л.; Кунжутна олія 1 ст. л.; Кочхуджан (паста чилі) 2 ст. л.; Чхонджу (рисове вино) 2 ст. л.; Сироп месіль (із зеленої сливи) 1 ст. л.; Олігосахаридний сироп 1 ст. л.; Подрібнений часник 1 ст. л.; Підсмажений кунжут 1 ст. л.

Якщо спочатку змішати сушеного кальмара з майонезом, він не стане жорстким, а солодко-гострий соус вбирається м'яко і соковито. Чудовий гарнір до рису або закуска до напоїв.

Порції5 порцій

Час приготуванняДо 15 хвилин

СкладністьЛегко

Інгредієнти

Сушений кальмар соломкою250 г
Майонез2 ст. л.
Олія2 ст. л.
Кунжутна олія1 ст. л.
Кочхуджан (паста чилі)2 ст. л.
Чхонджу (рисове вино)2 ст. л.
Сироп месіль (із зеленої сливи)1 ст. л.
Олігосахаридний сироп1 ст. л.
Подрібнений часник1 ст. л.
Підсмажений кунжут1 ст. л.

Приготування

1
Наріжте ножицями 250 г сушеного кальмара соломкою на шматочки зручного розміру.
2
Додайте 2 ст. л. майонезу і добре перемішайте, щоб кальмар став м'яким.
3
На сковороді змішайте олію, кунжутну олію, кочхуджан, рисове вино, сироп месіль, олігосахаридний сироп і подрібнений часник, і доведіть до кипіння, помішуючи.
4
Зніміть з вогню, полийте кальмара соусом і добре перемішайте.
5
Наприкінці посипте підсмаженим кунжутом.

#Заготовка-гарнір#Корейська кухня#Закуска до напоїв