Зовсім новий смажений рис з кімчі
Забудьте все, що ви знали про смажений рис з кімчі! Це абсолютно новий спосіб: спершу змішайте всі приправи з кімчі, а потім обсмажте все разом. Дрібка майонезу та твенджану додає глибокого насиченого смаку.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Кімчі1 склянка
- Варений рис2 миски
- Олія3 ст. л.
- Подрібнена зелена цибуля2 ст. л.
Соус і приправи
- Цукор1 ст. л.
- Соєвий соус1 ст. л.
- Червоний мелений чилі1 ст. л.
- Кунжутна олія2 ст. л.
- Майонез1 ст. л.
- Твенджан (соєва паста)1/3 ст. л.
Приготування
- 1
Дрібно наріжте 1 склянку кімчі. Трохи переквашене кімчі підходить краще, ніж свіже, щойно приготовлене.
- 2
Додайте до нарізаного кімчі всі приправи й добре перемішайте. Розігрійте на сковороді 3 столові ложки олії, рівномірно викладіть приправлене кімчі, накрийте кришкою й залиште приблизно на 1 хвилину.
- 3
Зніміть кришку та перевірте вологість. Якщо ще багато рідини, смажте ще 1 хвилину; коли більша частина рідини випарується, додайте 2 миски рису.
- 4
Перемішуйте, доки не залишиться видимого білого рису, потім рівномірно розрівняйте рис на сковороді, накрийте кришкою й залиште на сильному вогні на 20–30 секунд.
- 5
Смажений рис з кімчі з зовсім новим смаком готовий! Смачного.
Поради
Можна приготувати дуже смачно навіть з покупним кімчі, адже смак народжується з гармонії кімчі та приправ, а не лише з самого кімчі. Замість капустяного кімчі також чудово підійде дрібно нарізане трохи переквашене кактугі (кімчі з редьки).