Open on your phone

Мульхве (корейський холодний суп із сирою рибою)

Name: Мульхве (корейський холодний суп із сирою рибою)
Total time: 20 min
Yield: На 2 порції
Ingredients: Огірок 1/2 шт.; Морква Трохи; Капуста 2 жмені; Морепродукти За смаком; Лід Трохи; Кочхуджан (паста чилі) 3 ст. л.; Червоний перець пластівцями 3 ст. л.; Оцет 12 ст. л.; Цукор 2 ст. л.; Сіль 1/2 ст. л.; Сироп із зеленої сливи 3 ст. л.; Вода 250 мл; Лимонад 500 мл; Кунжутна сіль 4 ст. л.; Кунжутна олія 1/2 ст. л.

У спекотний літній день насолодіться вдома освіжаючим кисло-солодким мульхве (корейський холодний суп із сирою рибою). Просто додайте улюблені морепродукти — і готово.

ПорціїНа 2 порції

Час приготуванняМенше 20 хв

СкладністьПочатковий

Інгредієнти

Основне

Огірок1/2 шт.
МоркваТрохи
Капуста2 жмені
МорепродуктиЗа смаком
ЛідТрохи

Соус і приправи

Кочхуджан (паста чилі)3 ст. л.
Червоний перець пластівцями3 ст. л.
Оцет12 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Сіль1/2 ст. л.
Сироп із зеленої сливи3 ст. л.
Вода250 мл
Лимонад500 мл
Кунжутна сіль4 ст. л.
Кунжутна олія1/2 ст. л.

Приготування

1
Наріжте овочі якомога тоншою соломкою.
2
Очистіть і підготуйте морепродукти.
3
Змішайте кочхуджан, пластівці червоного перцю, оцет, цукор, сіль, сливовий сироп, воду, лимонад, кунжутну сіль і кунжутну олію до однорідного бульйону.
4
Викладіть підготовлені морепродукти на нарізані овочі, залийте бульйоном і додайте трохи льоду — готово.

Поради

Залежно від того, що ви додасте зверху — морське вушко, кальмар, камбала тощо, — можна насолоджуватися найрізноманітнішими мульхве.

#Корейська кухня#Морепродукти#Літо