Мінестроне
Мінестроне — традиційний італійський овочевий суп, який легко приготувати з томатним соком. Картопля, морква й цибуля разом із беконом роблять його ситним, а свіжа кислинка помідора додає бульйону глибини.
Порції2 порції
Час приготуванняДо 30 хвилин
СкладністьЛегко
Інгредієнти
Інгредієнти
- Томатний сік1 склянка
- Цибуля1/2 шт.
- Картопля1 шт.
- Морква1/3 шт.
- Бекон4 смужки
- Кетчуп2 ст. л.
- СільДрібка
- Чорний перецьДрібка
- Вода2 склянки
Приготування
- 1
Очистіть 1/3 моркви, 1 картоплину та 1/2 цибулини й наріжте їх кубиками приблизно по 1 см.
- 2
Влийте в каструлю 2 склянки води й варіть, поки овочі не стануть м'якими.
- 3
Коли овочі напівзварені, додайте бекон, нарізаний шматочками схожого розміру, і варіть усе разом.
- 4
Коли овочі повністю зваряться, додайте 1 склянку томатного соку, 2 ст. л. кетчупу, сіль і перець та варіть ще 5 хвилин до готовності.
Поради
Якщо замість томатного соку взяти цілі консервовані помідори або черрі, смак бульйону стане ще глибшим.
#Італійська#Суп