Ніжне картопляне пюре
Ніжне вершкове картопляне пюре, яке чудово підходить і як гарнір до будь-якої страви, і як самостійний салат. Картоплю відваріть на парі, розімніть гарячою та вмішайте вершкове масло й тепле молоко до шовковистості. Регулюйте густину до смаку і присипте петрушкою — готово! Приготування на парі замість варіння зберігає більше вітамінів і робить пюре пухкішим.
Інгредієнти
Основне
- Картопля2 шт.
- Вершкове масло70 г
- Молоко30 г
- Сільтрохи
- Перецьтрохи
- Сушена петрушкатрохи
Приготування
- 1
Підготуйте інгредієнти (картопля, вершкове масло, молоко).
- 2
Картоплю почистіть і наріжте невеликими шматочками, щоб швидше зварилася.
- 3
Готуйте картоплю на парі приблизно 15 хвилин. Можна й відварити, але приготування на парі зберігає більше вітамінів. Картопля готова, коли паличка легко проходить наскрізь.
- 4
Поки картопля гаряча, розімніть її виделкою і приправте сіллю та перцем.
- 5
Додайте розм'якшене вершкове масло кімнатної температури і добре перемішайте.
- 6
Поступово вливайте тепле молоко, помішуючи лопаткою. Щоб молоко нагрілося, поставте його у воду, в якій парилася картопля.
- 7
Відрегулюйте густину до свого смаку.
- 8
Присипте петрушкою — і готово.
Поради
Приготування картоплі на парі замість варіння зберігає більше вітамінів і робить її сухішою та пухкішою. Молоко додавайте теплим, щоб пюре залишалося ніжним і не збивалося в грудки.