Open on your phone

Мариновані листки перили в соєвому соусі (кенніп-чанаджі)

Name: Мариновані листки перили в соєвому соусі (кенніп-чанаджі)
Total time: 15 min
Yield: 6 порцій
Ingredients: Листя перили 40 листків; Цибуля 1 невелика; Соєвий соус 12 ст. л.; Пластівці червоного перцю 2 ст. л.; Сливовий сироп 2 ст. л.; Олігосахаридний сироп 3 ст. л.; Подрібнений часник 1 ст. л.; Вода 10 ст. л.

Солона, пікантна закуска з листя перили, під яку рис зникає миттєво. Додайте нашатковану цибулю до соєвої заправки, промастіть нею листя шар за шаром і дайте настоятися день-два — чудово пасує до смаженої свинячої грудинки.

Порції6 порцій

Час приготуванняДо 15 хвилин

СкладністьДля всіх

Інгредієнти

Листя перили40 листків
Цибуля1 невелика

Заправка

Соєвий соус12 ст. л.
Пластівці червоного перцю2 ст. л.
Сливовий сироп2 ст. л.
Олігосахаридний сироп3 ст. л.
Подрібнений часник1 ст. л.
Вода10 ст. л.

Приготування

1
Листя перили вимийте, обсушіть, цибулю наріжте тонкою соломкою.
2
У мисці змішайте соєвий соус, пластівці червоного перцю, сливовий сироп, олігосахаридний сироп, подрібнений часник і воду, потім додайте нашатковану цибулю.
3
У посуд викладіть 2 листки перили, полийте однією-двома ложками соусу й повторюйте, укладаючи шар за шаром.
4
Дайте настоятися в холодильнику 1–2 дні й подавайте з рисом.

Поради

Якщо берете 20 листків, зменшіть усі приправи вдвічі.

#Мариновані листки перили#Корейські соління#Гарнір#Корейська кухня