Кімчі-чон (оладки з кімчі)
Найпростіші оладки з кімчі: дрібно наріжте кімчі, вмішайте в тісто із суміші для смаження та обсмажте до хрусткості. Розсіл кімчі та подрібнений часник додають насиченого смаку.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Кімчі2 склянки
- Корейська суміш для смаження1 склянка
- Розсіл кімчі1/3 склянки
- Вода2/3 склянки
- Подрібнений часник1/2 ст. л.
- Оліяза потребою
Приготування
- 1
Покладіть кімчі в миску та наріжте кухонними ножицями на дрібні шматочки.
- 2
Додайте 1 склянку суміші для смаження, 1/3 склянки розсолу кімчі та 1/2 ст. л. подрібненого часнику. Часник підсилює смак.
- 3
Поступово влийте 2/3 склянки води, щоб відрегулювати густину тіста, і рівномірно перемішайте. Якщо тісто надто густе, додайте ще трохи води.
- 4
Викладіть тісто на змащену олією сковороду, сформуйте круглу форму та обсмажте до золотавого кольору з обох боків.
- 5
Викладіть на тарілку — і готово.
Поради
Можна змішати борошно та суміш для смаження у пропорції 8:2, але й з однією сумішшю для смаження виходить достатньо хрустко.