Простий гарбузовий кекс з кабоча (без духовки, масла та борошна)
Дуже простий гарбузовий кекс з кабоча, приготований у мікрохвильовці без духовки, масла та борошна! Пюре з пареного гарбуза змішується з яєчним жовтком і медом, а потім обережно вмішується меренга — виходить вологий, пухкий і дієтичний десерт.
Інгредієнти
Основні
- Гарбуз кабоча1/2 шт.
- Яйця2 шт.
- Мед1 ст. ложка
- Горіхи1 жменя (за бажанням)
Приготування
- 1
Помийте гарбуз, загорніть у харчову плівку й готуйте в мікрохвильовці близько 5–7 хвилин до готовності; відокремте жовтки від білків.
- 2
Викладіть готовий гарбуз у велику миску, розімніть, потім вмішайте жовтки й мед.
- 3
Збийте білки в одному напрямку в міцну меренгу, додайте її до маси з гарбуза й жовтків і обережно вмішайте.
- 4
Перекладіть тісто у форму для мікрохвильовки, накрийте плівкою, зробіть виделкою близько 3 отворів і готуйте близько 6–7 хвилин.
- 5
Вологий, пухкий гарбузовий кекс готовий. (За бажанням прикрасьте горіхами.)
Поради
Збийте білки в міцну меренгу й обережно вмішуйте, щоб кекс був пухким. Зробіть отвори в плівці, щоб виходила пара й тісто пеклося рівномірно. Це дієтичний десерт без борошна, масла та духовки.