Тамаґо дон (японська рисова миска з ніжним яйцем)
Японська рисова миска з яйцем, готова за 10 хвилин лише з яєць і цую. Секрет у тому, щоб готувати яйця лише на 80%, аби отримати ніжну кремову текстуру.
Порції1 порція
Час приготуванняМенше 10 хв
СкладністьЛегко
Інгредієнти
Основні
- Яйця2 шт.
- Цибуля (тонко нарізана)1/4 шт.
- Зелена цибуля (нарізана)1 жменя
- Варений рис1 миска
- Вода100 мл
- Цую5 ст. л.
- Оліятрохи
- Кунжутдрібка
Приготування
- 1
Розігрійте олію на сковороді й обсмажте нарізану цибулю та зелену цибулю до легкого золотавого кольору.
- 2
Додайте 100 мл води та 5 ст. л. цую і доведіть до кипіння.
- 3
Збийте яйця, влийте їх по колу в сковороду й готуйте лише на 80%.
- 4
Викладіть на миску рису, посипте кунжутом і подавайте.
Поради
Припиніть готувати яйця на 80% — саме це надає страві фірмової ніжної текстури. Не дайте їм повністю згорнутися!
#Рисова миска з яйцем#Рисова миска#Японська кухня#Проста страва#Готування для одного