Домашні вафлі
Прості домашні вафлі, які легко спекти вдома. Збийте борошно з молоком, яйцями та вершковим маслом до густого тіста й випікайте у розігрітій вафельниці — хрусткі зовні й пухкі всередині! Прикрасьте персиковим джемом, фруктами та корицею, і вийде брунч не гірший за кав'ярню. Якщо замість звичайного молока взяти полуничне, з'явиться легкий аромат.
Інгредієнти
Тісто для вафель
- Борошно (низькоглютенове)1 склянка
- Молоко (або полуничне)100 мл
- Яйця2 шт.
- Вершкове масло1 ст. ложка
- Цукор (або ксиліт)1/2 ст. ложки
- Розпушувач1/2 ст. ложки
- Сіль1 щіпка
- Олія (для вафельниці)трохи
Начинка (за бажанням)
- Персиковий джемза смаком
- Консервовані персикиза смаком
- Мелена корицятрохи
- Чорницяза смаком
- Молоде листя салатутрохи
Приготування
- 1
Підготуйте інгредієнти. Якщо немає звичайного молока, можна взяти полуничне.
- 2
Змішайте 1 склянку борошна, 100 мл молока, 1/2 ст. ложки цукру, щіпку солі та 1/2 ст. ложки розпушувача до однорідного тіста.
- 3
Додайте 1 ст. ложку вершкового масла та 2 яйця й добре перемішайте до однорідності.
- 4
Тісто виходить приємно густим.
- 5
Розігріту вафельницю злегка змастіть олією, щоб тісто не прилипало, і викладіть тісто.
- 6
Не наливайте тісто до самих країв — залийте лише десь на 2/3 і випікайте.
- 7
На золотисту вафлю намажте персиковий джем, викладіть консервовані персики й притрусіть корицею.
- 8
Додайте чорницю та кілька молодих листочків салату — і вигляд не гірший за кав'ярню.
- 9
Подайте з улюбленим напоєм — і вийде розкішний брунч удома.
Поради
Добре спечена вафля смачна й сама по собі, але з джемом, фруктами та корицею стає ще смачнішою. Щоб зберегти хрустку скоринку, викладайте начинку одразу після випікання.