Хобак-боккем (корейський смажений кабачок)
Простий гарнір із смаженого кабачка із зеленою цибулею та червоним перцем чилі.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Кабачок1 шт.
- Зелена цибуля1 стебло
- Червоний перець чилі1 шт.
- Олія перили2 ст. л.
- Подрібнений часник1/3 ложки
- Сіль1/3 ложки
- Підсмажений кунжутДрібка
Приготування
- 1
Приготуймо хобак-боккем — простий смажений кабачок.
- 2
Підготуйте інгредієнти: 1 кабачок, 1 стебло зеленої цибулі, 1 червоний перець чилі, а для заправки — 2 ст. л. олії перили, 1/3 ст. л. подрібненого часнику та 1/3 ст. л. солі.
- 3
Наріжте кабачок на чотири частини, а потім скибочками, зелену цибулю дрібно накришіть. Червоний перець чилі лише для кольору, тож можна пропустити, якщо його немає.
- 4
Розігрійте олію перили на сковороді та обсмажте зелену цибулю й часник.
- 5
Коли з'явиться аромат цибулі, додайте нарізаний кабачок.
- 6
Коли кабачок вкриється олією, посоліть за смаком. Солоні креветки теж підходять, але цього разу я використала сіль — регулюйте кількість на свій смак.
- 7
Смажте ще близько 3 хвилин, і коли кабачок буде готовий, додайте червоний перець чилі й підсмажений кунжут, і перемішайте ще раз.
- 8
Простий гарнір хобак-боккем готовий.