Ґуакамоле (авокадовий діп)
Ґуакамоле — класичний мексиканський діп зі стиглого авокадо. Просто розімніть авокадо, додайте дрібно нарізану цибулю, помідори чері та лимонний сік, приправте сіллю й перцем — і готово! Смакує з начос, багетом чи в сендвічі. Найпростіший рецепт без вогню, готовий за 5 хвилин.
Інгредієнти
Основне
- Стигле авокадо1 шт.
- Цибуля1/4 шт.
- Помідори чері7 шт.
- Лимонний сік3 ст. л.
- Сільщіпка
- Перецьщіпка
- Начос (кукурудзяні чіпси)за смаком
Приготування
- 1
Дрібно наріжте цибулю та помідори чері й підготуйте стигле авокадо.
- 2
Розріжте авокадо навколо кісточки, а потім акуратно вийміть м'якоть ложкою.
- 3
Розімніть м'якоть авокадо ложкою. Авокадо називають «лісовим маслом».
- 4
До розім'ятого авокадо додайте нарізану цибулю, помідори та 3 ст. л. лимонного соку. За бажанням можна додати подрібнений часник.
- 5
Приправте сіллю та перцем до смаку.
- 6
Добре все перемішайте — і мексиканське ґуакамоле готове.
- 7
Подавайте з начос і насолоджуйтесь.
Поради
Авокадо найсмачніше, коли шкірка потемніла, а плід трохи піддається при легкому натисканні. Щедра порція лимонного (або лаймового) соку сповільнює потемніння й додає свіжості.