Картопляні ньйоккі
Спосіб легко приготувати вдома картопляні ньйоккі, які подають в італійських ресторанах. Картоплю не варіть і не готуйте на парі, а зваріть у мікрохвильовці, замісіть тісто, наріжте на шматочки завбільшки з укус і начиніть сиром — вийдуть ньйоккі з сиром усередині. Обсмажені на сковороді, вони хрусткі зовні й тягучі всередині.
Інгредієнти
Основне
- Картопля150 г
- Борошно35 г
- Яйця3 ст. л.
- Пиццевий сир (тертий моцарела)трохи
Приготування
- 1
Картоплю ретельно вимийте й обчистіть овочечисткою. Покладіть у поліетиленовий пакет і поставте в мікрохвильовку на 3-4 хвилини. Приготуйте просто, не варячи й не готуючи на парі.
- 2
Вийміть з мікрохвильовки й одразу розімніть, поки гаряча. Якщо недоварена, поставте ще на трохи. Час залежить від розміру картоплі.
- 3
Повністю розімніть картоплю прямо в пакеті, потім додайте борошно та яйце й ретельно перемішайте.
- 4
Коли тісто трохи вимішається, зберіть його руками в кулю, а потім розкачайте в довгий валик.
- 5
Сформуйте довгу ковбаску й наріжте на шматочки завбільшки з укус.
- 6
У кожен нарізаний шматочок покладіть трохи піци-сиру й защипніть. Вийдуть ньйоккі з сиром усередині.
- 7
Якщо не готуєте одразу, складіть у контейнер і зберігайте в морозильній камері.
- 8
Обсмажені на сковороді, вони стають хрусткими зовні й тягучими всередині — насолоджуйтесь сирними ньйоккі.
Поради
Тісто можна легко приготувати в мікрохвильовці, не варячи й не готуючи на парі.