Гігантський тонгиранттен (м'ясні котлети для дітей)
Гігантський тонгиранттен для дитячого харчування, який смажиться великими шматками без мороки з ліпленням маленьких! Свинячий фарш і тофу змішують із дрібно нарізаною цибулею та зеленою цибулею, приправляють устричним соусом і мірином, формують котлети завбільшки з кулак і обсмажують до золотистого кольору — ніжні м'ясні котлети, які діти охоче їдять.
Інгредієнти
Основні
- Свинячий фарш360 г
- Цибуля1/2
- Зелена цибуля1/2 стебла
- Тофу1/2 бруска
- Яйце1
- Устричний соус1 ст. ложка
- Дитяча сіль (м'яка)1 щіпка
- Борошно2 ст. ложки
- Мірин1 ст. ложка
- Оліящедро
Приготування
- 1
Розімніть тофу ножем у свинячий фарш і додайте дрібно нарізані зелену цибулю та цибулю. (За бажанням додайте моркву чи інші овочі.)
- 2
Додайте 1 ст. ложку устричного соусу, 1 ст. ложку мірину і 1 щіпку м'якої дитячої солі. (Замість солі можна використати скибочку дитячого сиру.)
- 3
Додайте 2 ст. ложки борошна (звичайна ложка).
- 4
У рукавичках добре вимісіть, доки маса не стане клейкою.
- 5
Сформуйте з маси кульки завбільшки з кулак.
- 6
Щедро змастіть сковороду олією.
- 7
Притисніть кожну кульку долонею у велику товсту котлету.
- 8
Обережно викладіть (олія може бризкати) і обсмажте обидва боки до золотистого кольору.
- 9
Викладіть на паперові рушники, щоб стекла олія, — і готово.
Поради
Якщо ліпити котлети великими — завбільшки з кулак — замість того, щоб обвалювати в борошні та яйці, ви заощадите багато зусиль. Добре вимісіть у рукавичках, щоб котлети тримали форму, а для дітей замість солі можна вмісити скибочку дитячого сиру.