Корейський картопляний суп
Легкий прозорий картопляний суп, який можна зварити за лічені хвилини, поки готується рис, — потрібен лише бульйон з анчоусів. Розімніть м'яку картоплю в рисі для теплої та затишної страви.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Бульйон з анчоусів5 склянок
- Картопля (велика)2 шт.
- Цибуля1/2 шт.
- Зелена цибуля1 жменя
Приправи
- Подрібнений часник1/2 ст. л.
- СільЗа смаком
Приготування
- 1
Картоплю почистіть і наріжте товстими скибочками, або для швидшого приготування вранці — соломкою завтовшки з дерев'яну паличку.
- 2
Коли бульйон з анчоусів закипить, додайте нарізану картоплю.
- 3
Додайте також півцибулини.
- 4
Під час кипіння на поверхню піднімається піна. Зніміть її ложкою, щоб бульйон був чистішим.
- 5
Коли картопля звариться, додайте пів столової ложки подрібненого часнику.
- 6
Додайте жменю зеленої цибулі та приправте сіллю на завершення.
- 7
І картопляний суп готовий. Просто, правда?
- 8
М'яка картопля настільки ніжна, що розминається легким натисканням ложки. Злегка розімніть її, вмішайте в рис, зверху покладіть кімчі й насолоджуйтеся теплою, освіжаючою стравою.