Еомук Бокким (смажені рибні котлетки, корейський гарнір)
Корейський гарнір, який усі люблять і яким ніколи не набридає — рибні котлетки, обсмажені з цибулею та морквою в пікантно-солодкому, злегка гострому соусі. Чудово з рисом або в ланч-боксі, готується лише за 15 хвилин.
Порції3 порції
Час приготуванняМенше 15 хв
СкладністьЛегко
Інгредієнти
Основні
- Квадратні рибні котлетки3 скибочки
- Цибуля1/2 шт.
- МоркваТрохи
- Олія1 ст. л.
- КунжутТрохи
Заправка
- Червоні перцеві пластівці (кочукару)1 ст. л.
- Соєвий соус1 ст. л.
- Кунжутна олія1 ч. л.
- Устричний соус1 ст. л.
- Олігосахаридний сироп1,5 ст. л.
- Подрібнений часник1 ч. л.
Приготування
- 1
Спочатку змішайте соус для обсмажування.
- 2
Залийте квадратні рибні котлетки окропом, щоб видалити зайвий жир і домішки з поверхні, потім наріжте шматочками, зручними для їжі.
- 3
Цибулю та моркву також наріжте соломкою.
- 4
Розігрійте олію на сковороді, додайте рибні котлетки та злегка обсмажте, потім додайте цибулю й моркву і обсмажте разом.
- 5
Додайте заздалегідь приготований соус і обсмажуйте, доки все рівномірно не вкриється ним.
- 6
Наприкінці посипте кунжутом.
#Корейська кухня#Гарнір