Яйця чанджорім (готові за 15 хвилин)
Солодкувато-солоні яйця чанджорім, які можна приготувати за 15 хвилин! Зварені круто яйця тушкуються в соусі з соєвого соусу, цукру та води у пропорції 1:1/2:2, а головна родзинка — щедра ложка подрібненого часнику замість бульйону. Дуже проста гарнірна закуска, перед якою не встояти.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- Яйця8 шт.
- Груба сіль1 ложка (для варіння)
- Оцет1 ложка (для варіння)
Соус
- Соєвий соус1 паперовий стаканчик
- Цукор1/2 склянки
- Вода2 склянки
- Подрібнений часник1 ст. ложка
Приготування
- 1
Налийте в каструлю води так, щоб вона покривала яйця, додайте по ложці грубої солі та оцту, добре перемішайте і відваріть яйця.
- 2
Коли вода закипить, засікайте час і варіть приблизно 11 хвилин до крутого стану, потім перекладіть у холодну воду, щоб охолонули, і почистіть. (Якщо варити надто довго, жовтки стануть сухими.)
- 3
Змішайте 1 паперовий стаканчик соєвого соусу, 1/2 склянки цукру та 2 склянки води у пропорції 1:1/2:2 і додайте щедру 1 ст. ложку подрібненого часнику, щоб приготувати соус. (Бульйону немає, тож часник — головне.)
- 4
Влийте соус у каструлю, додайте зварені яйця і ще трохи протушкуйте, щоб вони просочилися смаком.
- 5
Коли яйця ввібрали соус, дуже прості яйця чанджорім готові.
Поради
Якщо додати у воду для варіння грубу сіль та оцет, яйця легше чистяться, а 11 хвилин достатньо для крутих яєць. Якщо варити довше, жовтки стають сухими. Оскільки бульйону немає, щедра кількість подрібненого часнику — ключ до смаку.