Зелена цибуля, загорнута в тонкі скибочки свинячої грудинки, на сковороді
Проста заміна смаженим тельбухам: тонко нарізана свиняча грудинка, загорнута навколо зеленої цибулі, обсмажується на сковороді та глазурується у солодкому соєвому соусі. М'ясо глибоко вбирає аромат цибулі та соусу.
Порції2 порції
Час приготуванняМенше 15 хв
СкладністьЛегко
Інгредієнти
Основні
- Зелена цибуля3 шт.
- Тонко нарізана свиняча грудинка (тепе)200 г
- Пеперончино (сушений перець чилі)5 шт.
- Сільдрібка
- Чорний перецьдрібка
- Оліятрохи
Соус
- Соєвий соус1 ст. л.
- Цукор1 ст. л.
- Мірин1 ст. л.
- Чхонджу (рисове вино)1 ст. л.
Приготування
- 1
Розріжте зелену цибулю навпіл.
- 2
Щільно загорніть кожен шматочок зеленої цибулі тонкими скибочками свинячої грудинки.
- 3
Приправте рулетики сіллю та перцем.
- 4
Розігрійте олію на сковороді й обсмажте рулетики, перевертаючи їх, щоб рівномірно підрум'янилися.
- 5
Коли свинина приготується, додайте інгредієнти соусу та пеперончино й тушкуйте до глянцевого блиску.
Поради
Починайте обсмажувати швом донизу, щоб рулетики не розгорталися. Замість пеперончино добре підійде перець чхонъян.
#Зелена цибуля у свинині#Тонка свиняча грудинка#Зелена цибуля#Закуска до напоїв#Страва для кемпінгу