Вершкова паста з карі
Карі — це зазвичай рис чи удон, але спробуйте його з пастою! Молоко та вершки перетворюють його на шовковистий вершковий соус карі, що опиняється десь смачно між вершковою пастою та пастою з карі.
Інгредієнти
Основне
- Спагеті1 порція
- Бекон3 смужки
- Цибуля1/2
- Броколі1 склянка
- Нарізаний часник2 ст. л.
- Жирні вершки1 склянка
- Молоко1/2 склянки
- Порошок карі2 ст. л.
- Сільдрібка
- Чорний перецьдрібка
- Сушена петрушкадрібка
Приготування
- 1
Наріжте цибулю тонкою соломкою.
- 2
Наріжте бекон шматочками по 2 см.
- 3
Бланшуйте броколі в окропі з 1 ст. л. солі, потім промийте холодною водою та добре обсушіть.
- 4
Відваріть спагеті в окропі 7–8 хвилин.
- 5
Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте часник, цибулю й бекон. Коли цибуля стане прозорою, додайте молоко, вершки та порошок карі й доведіть до кипіння.
- 6
Коли соус закипить, додайте відварену пасту, потім завершіть броколі, сіллю, перцем і сушеною петрушкою.
Поради
Добре розмішайте порошок карі в соусі, щоб не утворилися грудки. Якщо соус стане надто густим, розведіть його водою з-під пасти або молоком.