Кукурудзяний хліб
Кукурудзяний хліб на кшталт швидкого хліба, який не потребує вистоювання — просто змішайте все, сформуйте й одразу випікайте. Хлібопекарське борошно з кукурудзяним борошном і консервованою кукурудзою надають горіхового, м'якого смаку: золотистий зовні й вологий усередині. Від замішування до випікання минає лише 30 хвилин, тож це легка страва на сніданок чи перекус.
Інгредієнти
Основне
- Хлібопекарське борошно200 г
- Кукурудзяне борошно150 г
- Консервована кукурудза100 г
- Яйця3 шт.
- Вода110 г
- Масло50 г
- Цукор80 г
- Розпушувач15 г
- Сіль2 г
- Яєчний жовток (для змащування)1 шт.
Приготування
- 1
У миску додайте всі інгредієнти, крім жовтка (відкладеного для змащування), і добре перемішайте.
- 2
Коли тісто зʼєднається, злегка вимісіть його лише доти, доки воно не перестане липнути до рук. Якщо тепер вмішати консервовану кукурудзу, буде ще смачніше.
- 3
Розділіть тісто на порції по 120 г.
- 4
Сформуйте кожен шматок у формі ромба. За бажанням можна просто скачати кульки.
- 5
Зробіть надріз посередині, змастіть відкладеним жовтком і посипте цукром.
- 6
Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 17 хвилин до золотистого кольору — готово.
Поради
Формування ромбом, надріз і змащування жовтком — усе це за бажанням: сформуйте як завгодно і просто зробіть надріз перед випіканням. Трохи злийте рідину з консервованої кукурудзи перед додаванням, щоб тісто не було надто вологим.