Open on your phone

Салат «Кобб»

Name: Салат «Кобб»
Total time: 30 min
Yield: 3 порції
Ingredients: Молода зелень 1 жменя; Помідор 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Варене яйце 2 шт.; Консервована кукурудза 1 банка; Чорні оливки 10-15 шт.; Мигдальні пелюстки 1 жменя; Сир моцарелла 1 жменя; Бекон 3 смужки; Натуральний йогурт 1 упаковка; Майонез 3 ст. л.; лимонний сік 2 ст. л.; Мед 1 ст. л.; Петрушка 1 ч. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Чорний перець Дрібка

Салат «Кобб» — це бекон, авокадо, помідор, варене яйце, кукурудза, чорні оливки, мигдальні пелюстки та моцарела, охайно викладені рядами на хрусткій молодій зелені й политі йогуртовою заправкою з медом і лимоном. Кажуть, що він з'явився, коли шеф-кухар одного з ресторанів Голлівуду зібрав докупи залишки продуктів із холодильника для постійного відвідувача на ім'я Боб Кобб, на честь якого пізніше й назвали страву. Якщо нарізати всі інгредієнти кубиками розміром із кукурудзяне зерно, ряди виглядатимуть ще охайніше.

Порції3 порції

Час приготуванняДо 30 хвилин

СкладністьПочатковий

Інгредієнти

Салат

Молода зелень1 жменя
Помідор1 шт.
Авокадо1 шт.
Варене яйце2 шт.
Консервована кукурудза1 банка
Чорні оливки10-15 шт.
Мигдальні пелюстки1 жменя
Сир моцарелла1 жменя
Бекон3 смужки

Йогуртова заправка

Натуральний йогурт1 упаковка
Майонез3 ст. л.
лимонний сік2 ст. л.
Мед1 ст. л.
Петрушка1 ч. л.
Сіль1/2 ч. л.
Чорний перецьДрібка

Приготування

1
Для заправки просто покладіть усі відміряні інгредієнти в миску та перемішайте. Додайте 1/2 чайної ложки солі, тричі по щіпці перцю та красиво посипте петрушкою.
2
Такої кількості заправки вистачить приблизно на два рази. У холодильнику вона зберігається близько тижня.
3
Добре промийте зелень під проточною водою, замочіть у холодній воді, поки вона не стане свіжою й хрусткою, потім відкиньте на друшляк.
4
Кукурудзу також відкиньте на друшляк.
5
Обсмажте бекон на сковороді без олії до хрустящості, промокніть зайвий жир паперовим рушником і наріжте під розмір інших інгредієнтів.
6
У помідора краще видалити насіння. Потім наріжте кубиками.
7
Підготуйте також варене яйце,
8
і наріжте чорні оливки такого ж розміру.
9
Далі підготуйте авокадо.
10
Розріжте його навпіл ножем навколо кісточки; тримаючи обома руками та прокручуючи, легко розділите половинки.
11
Вийміть кісточку, проколовши її кінчиком ножа.
12
Можна очистити від шкірки й нарізати, або, як я, зробити надрізи на м'якоті прямо в шкірці та дістати ложкою.
13
Завдяки цим невеликим зусиллям підготовка інгредієнтів завершена.
14
Ідеально підійде кругла широка тарілка. Розкладіть інгредієнти рядами, враховуючи поєднання кольорів, — і страва готова.

Поради

Якщо нарізати всі інгредієнти салату кубиками розміром із кукурудзяне зерно, вони виглядатимуть значно охайніше.

#Салат#Салат «Кобб»